Steffen Schmidt

Kurzvita des Mitglieds

39 Jahre alt, ist geboren und aufgewachsen im Saarland. Er hat Betriebswirtschaftslehre an der Universität des Saarlandes in Saarbrücken studiert. Seit 2005 ist er für Globus SB-Warenhaus tätig und leitet dort seit 2014 das Sortimentsmanagement im Bereich Food Trocken.

Ich unterstütze die IG FÜR, weil ...
...die IG FÜR sich mit Themen und Fragen der ressourcengerechten und umweltverträglichen Lebensmittelherstellung beschäftigt. Genau darauf kommt es meiner Meinung nach an!

Wie definieren Sie den Begriff „gesunde Lebensmittel“?
Gesunde Lebensmittel liefern einen entscheidenden Beitrag zu einer ausgewogenen und auf Gesundheitsförderung ausgelegten Ernährung. Dabei spielen für mich nicht nur Inhaltsstoffe und Zutaten eine große Rolle, sondern auch die Art und Weise, wie Lebensmittel hergestellt werden, ist mir wichtig, da ich glaube, dass nur eine die natürlichen Lebensgrundlagen schonende Lebensmittelproduktion langfristig für uns alle auch gesunde Lebensmittel hervorbringen kann.

Welche Rolle spielen Verbraucher und Handel in Bezug auf „gesunde Lebensmittel“?
Immer mehr Menschen beschäftigen sich aktiv mit gesunder Ernährung und sind bereit, dafür ihre Gewohnheiten zu ändern. Daher hat der Handel die wichtige Aufgabe, seinen Kunden, den Verbrauchern, Informationsangebote zur Aufklärung und Weiterbildung zur Verfügung zu stellen und den Verbrauchern echte Alternativen zu Gewohntem dann auch anzubieten und somit zugänglich zu machen.

Was wünschen/erhoffen Sie sich von der IG FÜR?
Die IG FÜR muss Gleichgesinnte und Interessierte in Bezug auf gesunde Lebensmittel zusammenführen und somit die Intention verstärken.