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Ernährungszukunft

  • 3,7 Millionen Euro Investment für the nu company

    BUND: EU-Agrarsystem

    Unser IG FÜR Mitglied Mathias Tholey, Mitbegründer von the nu company, hat Grund zu feiern: das Start-Up erhält von Top-Investoren aus der Nachhaltigkeitsszene eine erste große Finanzspritze.

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    The nu company-Gründer Thomas Stoffels, Christian Fenner und Mathias Tholey 

  • Schulverpflegung: Umstellung auf Bio?

    BUND: EU-Agrarsystem

    In einer bundesweiten Studie mit 126 Essensanbietern sowie 488 Schulträgern wurden neue Erkenntnisse hinsichtlich der schulischen Lebensmittelversorgung der Schülerinnen und Schüler in Deutschland gewonnen.

    Schulverpflegung
     
  • teegut...gewinnt Innovationspreis des Handels 2020

    teegut... teo Logo

    Der Lebensmittelhändler tegut… aus Fulda ist mit dem Innovationspreis des Handels 2020 ausgezeichnet worden. Der Handelsverband Deutschland (HDE) hat am 19.11. bei dem in diesem Jahr digital stattfindenden Deutschen Handelskongress in Berlin den begehrten Preis verliehen.

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  • Weniger ist mehr

    BUND: EU-Agrarsystem

    Fleischersatzprodukte der neuen Generation sollen dem tierischen Produkt in Aussehen, Textur/Mundgefühl, Aroma und Bratverhalten in nichts nachstehen. In den neuen Produkten kommt meist Sojaproteinkonzentrat oder Weizenproteinkonzentrat zum Einsatz, zudem Stabilisatoren, Aromen etc. Nun geht der Trend allerdings dahin, dass die Unternehmen zunehmend mit kurzen Zutatenlisten und top Nutri-Score-Werten werben.

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