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Ernährungszukunft

  • 3,7 Millionen Euro Investment für the nu company

    BUND: EU-Agrarsystem

    Unser IG FÜR Mitglied Mathias Tholey, Mitbegründer von the nu company, hat Grund zu feiern: das Start-Up erhält von Top-Investoren aus der Nachhaltigkeitsszene eine erste große Finanzspritze.

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    The nu company-Gründer Thomas Stoffels, Christian Fenner und Mathias Tholey 

  • Fleisch aus Haltungsstufe 3 bei Edeka Rhein-Ruhr

    Die Zeit ist reif - mit dem Programm „Bauern Liebe“ finden Kunden der Edeka Rhein-Ruhr erstmalig Fleisch, Wurst und Geflügel aus der Haltungsstufe drei.

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  • Frohes neues Jahr wünscht die IG FÜR…

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  • Junge Erwachsene setzen auf nachhaltige Ernährung

    Jeder zweite junge Bundesbürger bis 35 Jahre setzt bei der Ernährung auf Nachhaltigkeit. 66 Prozent kaufen Obst und Gemüse passend zur Saison. 58 Prozent vermeiden das Wegwerfen von Lebensmitteln. Interessant auch: Inzwischen kommt bei jedem zweiten 14- bis 34-Jährigen weniger Fleisch auf den Teller. Besonders deutlich zeigt sich der Trend zu mehr Nachhaltigkeit bei jungen Frauen.

    Das sind Ergebnisse der repräsentativen Studie „Zukunft Gesundheit 2020“ der vivida bkk und der Stiftung „Die Gesundarbeiter“. Mehr als 1.000 Jugendliche und junge Erwachsene in Deutschland zwischen 14 und 34 Jahren wurden im August 2020 dafür befragt.

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  • Neue Roboter braucht die Landwirtschaft!?

    Jens Brehl berichtet über die Vorträge von der letzten Mitgliederversammlung - diesmal geht es um Digitalisierung in der Landwirtschaft. 

     vortrag walter haefeker 290920 4

  • Offizieller Auftrag der katholischen Kirche: Bewahrt diese Erde

    Jens Brehl berichtet über die Vorträge von der letzten Mitgliederversammlung - diesmal geht es um das ökologische Handeln der katholischen Kirche. 

     Vortrag Bernhard Ehler Laudato si 290920 1

     

  • Schulverpflegung: Umstellung auf Bio?

    BUND: EU-Agrarsystem

    In einer bundesweiten Studie mit 126 Essensanbietern sowie 488 Schulträgern wurden neue Erkenntnisse hinsichtlich der schulischen Lebensmittelversorgung der Schülerinnen und Schüler in Deutschland gewonnen.

    Schulverpflegung
     
  • tegut...gewinnt Innovationspreis des Handels 2020

    teegut... teo Logo

    Der Lebensmittelhändler tegut… aus Fulda ist mit dem Innovationspreis des Handels 2020 ausgezeichnet worden. Der Handelsverband Deutschland (HDE) hat am 19.11. bei dem in diesem Jahr digital stattfindenden Deutschen Handelskongress in Berlin den begehrten Preis verliehen.

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  • Veganuary - Vegan durch den Januar

    Auf der Suche nach einem guten Vorsatz, kann jetzt gemeinsam mit Menschen auf der ganzen Welt etwas verändert werden! Das ist nämlich Ziel von Veganuary - die gemeinnützige Organisation ruft weltweit dazu auf, im Januar eine vegane Ernährung auszuprobieren.

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  • Welcher Anteil der Verbraucherausgaben für Nahrungsmittel kommt bei den Landwirten an?

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    Ein immer geringerer Teil dessen, was Verbraucherinnen und Verbraucher für Nahrungsmittel bezahlen, kommt bei den Erzeugerinnen und Erzeugern an. Insgesamt betrug ihr Anteil an den Verkaufserlösen 2019 nur noch rund 22 Prozent – 1980 lag er noch fast doppelt so hoch.

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  • Weniger ist mehr

    BUND: EU-Agrarsystem

    Fleischersatzprodukte der neuen Generation sollen dem tierischen Produkt in Aussehen, Textur/Mundgefühl, Aroma und Bratverhalten in nichts nachstehen. In den neuen Produkten kommt meist Sojaproteinkonzentrat oder Weizenproteinkonzentrat zum Einsatz, zudem Stabilisatoren, Aromen etc. Nun geht der Trend allerdings dahin, dass die Unternehmen zunehmend mit kurzen Zutatenlisten und top Nutri-Score-Werten werben.

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