Lebensmittelsicherheit: Anspruch und Wirklichkeit

Lebensmittel sind Mittel zum Leben. Allerdings können sich Verbraucher nicht immer darauf verlassen, dass Lebensmittel die Gesundheit fördern, denn Pestizidrückstände in Obst- und Gemüse sowie Rückstände in Fleisch haben oft negative Auswirkungen auf unser Immunsystem. Eine Übersicht hat Friedrich-Karl Lücke zusammengestellt.

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